The Friday Checkout는 뉴스에 대한 더 많은 통찰력을 제공하고, 놓쳤을 수도 있는 발표 사항들을 정리하며, 앞으로 다가올 일들을 공유하는 주간 칼럼입니다.

지난 몇 년간 Costco와 Walmart는 식료품 시장 점유율을 크게 높여온 기업들이었습니다. 하지만 최근 두 회사 모두 또 다른 주목받는 경쟁자에게 뒤처지게 되었습니다.

Numerator 데이터에 따르면, 2020년 중반부터 2025년 중반 사이에는 시장 점유율 상승이 거의 없었던 Amazon과 Whole Foods Market의 합산 점유율은 6월 30일로 종료된 12개월 동안 0.6%포인트라는 준수한 상승을 기록하며 4%에 도달했습니다. 이는 해당 데이터 기업이 조사한 식료품 업체 중 해당 기간 동안 가장 큰 상승 폭이었습니다.

도대체 무슨 일이 일어난 걸까요? 한 단어로 요약하자면, 이커머스 (e-commerce)입니다. 대부분의 다른 식료품 업체들이 오프라인 매장에 집중하는 동안, Amazon은 Fresh 및 Go 매장들을 정리하고 온라인 식료품 (online grocery)에 집중했습니다. Amazon은 지난 여름부터 미국 전역의 시장에서 당일 배송 (same-day delivery) 서비스에 신선 식품 (perishables)을 추가했으며, 빠른 배송 서비스인 Amazon Now를 통해 신선한 식료품의 가용성을 확대했습니다.

Amazon은 명확하게 자신들이 가장 잘하는 것, 즉 편리함 (convenience)에 집중하고 있습니다. Amazon의 당일 및 30분 배송 확대는 점점 더 많은 소비자가 우선시하는 소규모 보충형 쇼핑 (fill-in shops)을 겨냥하고 있습니다. 대부분의 다른 식료품 업체들은 높은 수수료와 매장 내 주문 피킹 (picking orders)의 경제성 문제로 인해 이러한 서비스를 온라인으로 비용 효율적으로 제공하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

CEO Andy Jassy는 목요일에 열린 회사의 실적 발표 (earnings call)에서 Amazon의 당일 신선 식품 프로그램의 성공을 언급했습니다. 그는 당일 배송 서비스가 제공되는 도시에서 판매 상위 10개 품목 중 90%가 신선 식품이라고 밝혔으며, 월간 활성 신선 식품 고객 수가 올해 초 이후 50% 성장했다고 언급했습니다.

Jassy는 "우리는 지난 몇 년 동안 많은 실험을 시도해 왔습니다... 하지만 마침내 우리의 당일 배송 시설에서 신선 식품을 제공하는 것이 우리에게 실질적인 변화를 일으키는 동력 (needle mover)임을 발견했습니다"라고 말했습니다.

물론, Amazon의 최근 점유율 상승은 회사가 어떻게 하면 더 많은 쇼핑객을 유인하여 더 큰 식료품 장바구니 (grocery baskets)를 만들게 할 수 있을지 방법을 찾아내지 못한다면, 그저 일시적인 설탕 과다 섭취 (sugar rush)에 불과하다는 것이 증명될 수도 있습니다. Whole Foods를 제외하면, Amazon의 물리적 식료품 매장 부족은 이 분야에서의 성장 한계 (ceiling)를 낮춥니다.

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