Cracker Barrel은 월요일 두 가지 전략적 조치를 발표했습니다. Maple Street Biscuit Company 사업부 매각과 26개 레스토랑 매장을 대상으로 하는 세일 앤 리스백 (sale-leaseback) 거래입니다. 회사는 이러한 움직임이 핵심 브랜드에 대한 집중도를 높이고 부채를 줄일 것이라고 밝혔습니다.

Cracker Barrel은 Maple Street Biscuit Company의 상표권과 35개 레스토랑 관련 자산을 Biscuit Belly, LLC에 양도했습니다. 나머지 16개의 Maple Street 매장은 폐쇄될 예정입니다. Maple Street는 Cracker Barrel 연간 매출의 2% 미만을 차지했으며, 이번 자산 매각은 2027 회계연도부터 조정 EBITDA (interest, taxes, depreciation, and amortization, 이자, 세금, 감가상각비 차감 전 영업이익)를 개선할 것으로 기대된다고 회사는 밝혔습니다. 이번 거래와 관련하여 Cracker Barrel은 현재 회계연도 4분기에 3,700만 달러에서 3,900만 달러 사이의 비현금성 비용과 600만 달러에서 800만 달러 사이의 현금 비용이 발생할 것으로 예상하며, 이 비용의 일부는 2027 회계연도로 이월될 예정입니다.

기관 부동산 투자자와 체결한 세일 앤 리스백 (sale-leaseback) 계약을 통해 약 7,700만 달러의 순수익을 확보했으며, Cracker Barrel은 이 금액을 부채 상환에 사용할 계획이라고 밝혔습니다. 또한 이번 계약을 통해 회사는 만료될 예정이었던 자본 결손금 이월 (capital loss carryforwards)을 활용할 수 있게 되었습니다.

Julie Masino 사장 겸 최고경영자(CEO)는 성명을 통해 "Maple Street를 매각함으로써 핵심인 Cracker Barrel 브랜드에 대한 집중도를 높이고 수익성을 개선할 수 있을 것으로 기대합니다"라고 말했습니다. 또한 "개선된 2026 회계연도 전망 및 레버리지 (leverage, 부채 비율) 감소와 결합하여, 이러한 조치들은 우리가 전략적 우선순위에 따라 만들어가고 있는 진전을 보여줍니다"라고 덧붙였습니다.

Cracker Barrel은 이제 2026 회계연도 매출 가이던스(revenue guidance)의 상한선에 도달하거나 이를 상회하는 동시에, 조정 EBITDA(adjusted EBITDA) 목표치도 초과 달성할 것으로 전망하고 있습니다. 이 회사의 회계연도는 7월 31일에 종료됩니다. 이 회사는 이전에 총 매출 32억 7,000만 달러에서 33억 달러, 조정 EBITDA 1억 2,000만 달러에서 1억 2,500만 달러를 예상한 바 있습니다. 회계연도 4분기 첫 11주 동안, 레스토랑 동일 매장 매출(same-store sales)은 전년 동기 대비 약 2.5% 감소한 반면, 소매(retail) 동일 매장 매출은 약 0.5% 소폭 상승했습니다.

월요일 시간 외 거래에서 Cracker Barrel 주가는 9% 급등한 58.20달러를 기록했습니다.

Biscuit Belly의 보도 자료에 따르면, 켄터키주 루이빌에 본사를 둔 비스킷 샌드위치 컨셉 브랜드인 Biscuit Belly는 인수된 Maple Street 매장들을 18개월에서 24개월에 걸쳐 자사 브랜드명으로 리브랜딩(rebrand)할 계획이라고 밝혔습니다. 이 회사는 이번 인수를 통해 2028년 말까지 총 매장 수를 60개 이상으로 늘릴 것이라고 말했습니다.