9월이 여름이 되었음에도, 아이스크림의 여름은 짧아지고 있었다

시리즈: 「계절을 결정하는 것은 누구인가」 제3탄

데이터: 총무성 통계국 「가계조사」 품목별 지출 금액 (분기, 2007~2024년)

제1탄: 「봄과 가을이 짧아졌다」는 사실인가? 74년치 기온 데이터로 추적한 『여름의 침식 전선』

제2탄: 2021년, 기상청은 계절 관측을 축소했다──그전에 수집한 데이터가 말해주는 것

이 시리즈에서는 하나의 질문을 세 가지 층위의 데이터로 추적해 왔다.

회차	관측 대상	질문	결론
제1탄	기온	계절은 변했는가	변했다. 9월이 「여름」이 되어가고 있다
제2탄	벚꽃	생태계는 반응했는가	했다. 전국 평균으로 5일 앞당겨짐
제3탄	인간 행동	인간은 반응했는가	했다. 다만 예상치 못한 방향으로

기온이 변하고, 식물이 변했다. 그렇다면, 인간은?

제1탄의 핵심적인 발견을 재확인한다. 도쿄에서 「9월의 월 평균 기온이 25℃를 넘은 해」의 비율:

1950~1979년: 2/30년 (7%)
2000~2024년: 10/25년 (40%) ← 6배

9월이 「여름」이 되어가고 있다. 그렇다면, 여름에 잘 팔리는 식품의 소비도 9월까지 연장되었을 것이다.

가설: 9월의 고온화 → 아이스크림의 여름(Q3) 소비 점유율이 증가한다

총무성 「가계조사」의 분기별 품목별 지출 금액 (2인 이상 가구·전국, 2007~2024년)을 사용했다.

아이스크림을 선택한 이유:

계절 지표로서 순도가 높다: 초콜릿은 발렌타인 수요, 케이크는 크리스마스 수요가 있지만, 아이스크림에는 그러한 특정 이벤트가 적다 -
기온과의 연동이 직관적이다: 덥다 → 아이스크림을 먹는다, 라는 경로가 명확하다 -
데이터가 안정적이다: 분기별 지출 금액으로서 2007년부터 지속적으로 관측되고 있다

분기	2007-2013년 평균	2018-2024년 평균	변화
Q1 (1~3월)	13.6%	15.5%	+1.9pp
Q2 (4~6월)	26.8%	27.0%	+0.2pp
Q3 (7~9월)	42.6%	38.7%	−3.9pp
Q4 (10~12월)	17.9%	19.8%	+1.9pp

여름(Q3)의 점유율이 낮아지고 있었다.

기울기: −8.1pp/10년 (p=0.013). 통계적으로 유의미한 감소다.

가설은 「여름 소비가 더욱 집중될 것」이었으나, 실제로는 「여름의 집중도가 낮아지고, 다른 계절로 분산되었다」는 역방향의 변화가 일어나고 있었다.

주목해야 할 점은 Q3의 저하가 아니라, Q1(겨울)과 Q4(가을·겨울)가 균등하게 +1.9pp씩 상승하고 있다는 것이다.

산의 형태로 말하자면:
2007-2013년: 급격한 피라미드 (여름에 집중)
2018-2024년: 완만한 사다리꼴 (연중 분산)

아이스크림은 「여름 음식」에서 「연중 먹는 음식」으로 변화하고 있다.

여름 면류(소면·히야무기(차가운 우동)를 포함한 건면 우동·소바)에서도 같은 일이 일어나고 있었다.

지표	변화	통계
건면 Q3 점유율	50.7% → 41.4% (−9.3pp)	p=0.011

여름 면류도 「여름 전용」에서 「연중 용도」로 향하고 있었다. 아이스크림과 같은 구조다.

벚꽃은 기온을 따를 수밖에 없다. 봄이 빨라지면 빨리 피고, 늦어지면 늦게 핀다. 식물에게 선택지는 없다.

인간은 다르다.

하나의 해석으로서, 주택의 고단열화나 냉방 설비의 보급으로 인해 실내 환경이 계절의 영향을 받기 어려워졌을 가능성이 있다. 여름이라도 냉방이 잘 되는 방에서는 「아이스크림을 먹고 싶어지는 온도」가 아닐 수도 있다. 겨울이라도 난방이 잘 되는 방이라면 「아이스크림을 먹고 싶다」고 생각할 수도 있다. 이번 데이터로부터 이 가설을 직접 검증할 수는 없지만, 소비 패턴의 변화와는 정합적이다.

식물(벚꽃): 온도가 변화했다 → 변화에 따랐다

인간: 온도가 변화했다 → 소비 패턴은 다른 방향으로 움직였다

제1탄에서는 「9월이 여름이 되었다」고 결론지었다. 하지만 인간의 아이스크림 소비는 「9월이 여름이 되었기 때문에 늘어난 것」이 아니라, 「연중 먹게 되었기 때문에 9월의 특별함이 옅어진 것」이라는 별개의 움직임을 보였을 가능성이 있다.

이 시리즈의 제0회에 해당하는 잡담에서 이런 이야기를 한 적이 있다.

홋카이도에서는 난방을 빵빵하게 틀면서 겨울에도 아이스크림을 먹는 문화가 있다.

홋카이도의 가옥은 단열성이 높아 겨울에도 실내는 20℃ 이상이다. 그 때문에 외기 온도와 상관없이 아이스크림이 팔린다. 이것이 「홋카이도 겨울 아이스크림 현상」이다.

이번 데이터가 보여준 Q1·Q4 점유율의 상승은, 이 현상이 전국적으로 확산되고 있다는 증거일지도 모른다.

주택의 고단열화, 에어컨 보급률 향상, 에너지 절약 설비 정비——이러한 「실내 환경의 균질화 (Homogenization of indoor environment)」가 진행될수록, 식품 소비의 계절성은 옅어져 간다.

세 가지 데이터가 갖춰졌다.

층	지표	변화	방향
자연	9월 기온	7%→40%가 25℃ 초과	여름이 길어지고 있다
...

기온이 변하고, 식물이 그에 따랐다. 인간도 변화를 감지했지만, 소비 패턴의 움직임은 식물과는 다른 방향이었다. 이것이 「기술에 의한 계절의 무효화 (Invalidation of seasons by technology)」인지, 아니면 다른 요인에 의한 것인지는 이번 데이터만으로는 단언할 수 없다. 다만 적어도, 여름 식품의 소비가 「여름에 집중되는」 경향은 약해지고 있었다.

이것은 기후 변화의 이야기이며, 인간의 적응에 관한 이야기이기도 할 것이다.

시리즈를 통해, 「계절」이라는 단어가 가리키는 것이 변해갔다.

제1탄에서는 계절은 기온의 이야기였다. 제2탄에서는 계절은 식물이 감지하는 것이었다. 제3탄에서는 계절은 인간이 어떻게 「다루는가」의 이야기가 되었다.

같은 온난화라도, 벚꽃은 기온을 따를 수밖에 없다. 인간은 난방과 에어컨으로 계절을 선택할 수 있다. 그 차이가 데이터에 나타나 있었다.

「봄과 가을이 짧아졌다」는 체감은 진짜다 (제1탄·제2탄에서 확인했다). 하지만 아이스크림 소비 데이터가 보여준 것은, 인간이 그것에 수동적으로 따르는 것이 아니라, 실내 환경에서 계절의 영향을 완화하며 살아가고 있다는 사실이었다.

식품 데이터: 총무성 「가계조사 (Household Survey)」 품목별 지출 금액 (분기·2인 이상 가구·전국) - statsDataId:
0003348233

• 아이스크림·셔벗:
  010800150

• 마른 우동·소바 (소면 포함):
  010130020

• 기간: 2007년~2024년

• statsDataId:

기온 데이터: 기상청 월별 평균 기온 (제1탄과 동일한 데이터 세트) -
언어: Python 3.13 (pandas / scipy / matplotlib)

# 분기별 점유율 계산 (코어 로직)
quarterly = fetch_all('0003348233', '010800150')
df = pd.DataFrame(quarterly)
...